Naturweine sind Weine dessen Trauben bio- oder biodynamisch angebaut und von Hand gelesen werden, ohne Zugabe von Hefe vergären, weder geschönt noch filtriert werden und fast ohne anderweitige Zusatzstoffe auskommen.

Naturwein ist genau so unterschiedlich wie alle andere Weine, also gibt es auch keinen bestimmten Geschmack. Wer konventionelle Weine aus der selben Region, von der selben Traube, aus dem selben Jahrgang vergleich wird oft aber eine gewissen Lebendigkeit im Wein erleben. Dies liegt daran dass der Wein auch gewissermaßen lebendig ist. Oft haben sie auch intensivere und differenziertere Geschmacksnoten, da Partikel weder durch Filtration noch Schönung herausgenommen werden.

Zunächst die Gemeinsamkeit: beide werden aus Trauben gemacht die biologisch angebaut werden. Was sie unterscheidet ist was danach passiert. Das EU-Bio Siegel lässt über 100 Zusatzstoffe, erhebliche technische Eingriffe wie Schönung, Thermovinifikation und Filtration und bis zu 150mg/l Sulfite im Wein zu.

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