Orangewein Probierbox

Diese Probierbox zeigt die eine große Bandbreite von Orangewein. Dieser Wein wird aus weißen Trauben hergestellt, die aber nicht nach der ernte direkt gepresst werden, sondern für eine Weile mit der Maische vergären. Dieser Prozess wurde bisher meist nur bei Rotwein angewendet, kreiert nun aber eine neuentdeckte Kategorie an Wein. Diese Probierbox führt euch von ganz sanftem Orangewein der sich nur wenig von Weißwein unterscheidet, über etwas kräftigeren, über Pet Nat, zur finalen  fruchtigen Geschmacksexplosion. Die perfekte Art Orangewein kennen zu lernen.

Domaine Muller-Koeberlé - Pétillant Naturel Bubble Rainette

Der Rainette ist ein Pet Nat, der nicht ordinär sein will. Der Saft kommt von Riesling Trauben und wird auf Muscat maische vergoren, und bekommt so seine tolle Farbe und außerordentlichen Geschmack. Erfrischende Geschmacksnoten von tropischen Früchten, aufregend und leicht zu trinken.

Christian Binner - Si Rose

Wenn es einen klassischen Binner Wein gibt, dann ist es dieser. Aromatisch mit viel Frucht und floralen Noten und eine gute Säure um diese auszugleichen. Auf der Nase Floral und intensiv und im Geschmack dann eher zur Frucht tendierend, von Rhabarber über Pfirsich zu Honigmelone. Eine Geschmacksexplosion und für die für Orange Wein Liebhaber toll zum so trinken ist, und für alle anderen eine wunderbare Begleitung zu Umami-intensivem und würzigem Essen.

Domaine Muller-Koeberlé - Symbiose

Symbiose ist einer dieser Weine, bei dem sich die Flasche ein bisschen zu schnell leert. Ein absoluter Trinkgenuss mit typischen Fruchtnoten von dunklen Beeren, aber auch exotischen Früchten. Dieser Orange Wein kommt von verschiedenen Trauben die in der selben Parzelle umgeben von Bäumen, Büschen und anderem Wildwuchs angebaut werden. Wenn es einen "Wildwein" gibt, dann ist es dieser.