Muscat vendanges tardives - Christian Binner

Die Reifung haben aus diesem Wein etwas besonderes gemacht. Muskateller Spätlese aus dem Jahr 2010. Leicht aromatisch und mit der Säure wie dem Restzucker von ca. 45g/L sehr gut eingebunden. Ein toller Süßwein der ein klein Bisschen Naturwein-Geschichte ist.

Dieser Wein ist kein Naturwein, nach den Kriterien die wir normalerweise bei Wildwein haben. Wieso ist er trotzdem bei uns im Sortiment? Weil die Geschichte des Naturweins noch jung ist, und es aus dem Jahr 2010 fast überhaupt keinen Süßweine die komplett natürlich sind, gibt. Dieser Wein war ein wichtiger Schritt von Christian in die Richtung Naturwein.