Kategorie: Achillée

Kaum zu glauben dass sich Achillée erst vor wenigen Jahren, nach Jahrzehnten des Weintrauben Anbaus, entschieden hat ihren eigenen Wein herauszubringen. Pierre und Jean überzeugten ihren Vater Yves 2016 es zu versuchen, und es war ein voller Erfolg. Sie bauen die für das Elsass typischen Trauben Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris und Gewürztraminer an und bringen teils sehr leicht zu trinkende, teils sehr komplexe Weine heraus. Der Hof ist schon seit 1999 Biologisch zertifiziert und seit 2003 operieren sie Biodynamisch.  Achillée heißt auf Deutsch übrigens die Blume Schafgarbe. Wer ins Elsass reist, muss sie in ihrem wunderschön gelegenem, komplett CO2 neutralem, Weingut besuchen gehen.